carta graacarta rodProducent: Laurent Damais, Domaine de la Devèze

Pris: 135 kr pr. flaske (2 fl. 250 kr.)

Fornem dessertvin fra Montoulieu.

Lige uden for St Hippolyte du Fort ligger den meget lille by Montoulieu (200 indb.), og her bor vinbonden Laurent Damais på gården Domaine de la Devèze. Han har flere slags vine, men det er hans dessert-vine, Carthagène i 3 varianter, der er interessante, og de kan nu også købes her på bredden af det vestfynske ørred-eldorado Brende Å.

På denne vingård har der været dyrket vin siden år 400, dog ikke af samme ejer, der er skiftet lidt ud undervejs. De øvrige afgrøder på stedet har været silke, oliven, figner og Cévenner-honning.

Det er typisk for disse fornemme dessertvine, at de kan holde sig i ½ år eller mere, men det kræver selvfølgelig, at man lukker flasken, når der er skænket op.

RastauProducent: Rasteau Domaine des Banquettes

Pris 98 kr. for en ½ liter

Nær vinbyen Rasteau ligger Domaine des Banquettes, der sælger Rasteau vin doux naturel eller dessertvin - overvejende lavet på Grenache.

Den dufter af bl.a. vanille og kirsebær.

En fornem vin til julens desserter, islagkager og meget andet.